1、豆?jié){煮開后晾涼點，80度左右，將石膏溶解在涼水里用筷子攪勻邊搖晃邊往豆?jié){里倒，同時用勺子輕輕攪和豆?jié){，等看到豆?jié){里產(chǎn)生大片的絮狀物就是豆花，這是就不要再倒石膏了，把豆花倒在鋪好屜布的篩子中，再將屜布把豆花蓋上，用重物壓在屜布上，4

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