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第7. 廣西十四城市實(shí)力排名
1、南寧市(在東盟,大西南,泛珠三大背景的催化下,享受中央沿海開(kāi)放城市政策后,經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展廣西城市的老大) 中國(guó)廣西壯族自治區(qū)首府,簡(jiǎn)稱"邕",擁有1680多年的歷史。
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說(shuō)起餃子,可以說(shuō)大家是再熟悉不過(guò)了。在我們中國(guó),每當(dāng)逢年過(guò)節(jié),迎親待友,總會(huì)包餃子。餃子滑潤(rùn)可口,味道鮮美,寓意深刻。每年除夕之夜,在我國(guó)北方家家戶戶都會(huì)圍坐在一起包餃子?!八溔巳硕紣?ài)吃,年飯尤數(shù)餃子香?!边@句話代表著人們對(duì)餃子的鐘愛(ài)之情。餃子由來(lái)已久,始于東漢末年?!搬t(yī)圣”張仲景在冬至回鄉(xiāng)路過(guò)南洋時(shí),看見(jiàn)不少窮困老百姓耳朵凍傷,饑寒交迫,很多人染上風(fēng)寒。張仲景頓生憐憫之心,于是便在當(dāng)?shù)卮盍艘粋€(gè)醫(yī)棚,支起一口大鍋,用羊肉、辣椒和袪寒提熱的藥材做餡,再用包成耳朵形狀,盛給窮人們吃。人們從冬至吃到除夕,抵御了傷寒,治好了凍耳。為了感謝張仲景的善良、無(wú)私。每年的冬至和除夕,人們都要吃餃子。漸漸地,吃餃子就成了我們中國(guó)人的一種習(xí)俗。在不同的時(shí)期,餃子的叫法也各不相同。東漢末年稱餃子為“嬌耳”。唐代卻稱之為“湯中牢丸”;元代稱為“時(shí)歲角”;明末稱為“粉角”;清朝又稱為“扁食” 隨著歷史的發(fā)展,餃子漸漸開(kāi)始變得名目繁多。如廣東的澄粉蝦餃、上海鍋貼餃、柳州的蟹黃蒸餃、山東的高湯水餃、東北的老邊餃子。廣西的釧水餃等,都各有特色,受人歡迎。餃子不僅好吃,而且做法獨(dú)特、簡(jiǎn)單。首先需要將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)小塊,搟成面皮。然后將一些菜或肉剁碎,用油鹽醬醋等佐料調(diào)成餡。再用面皮把餡包起來(lái),用手把面皮一點(diǎn)點(diǎn)兒捏緊,這樣一個(gè)漂亮的餃子就做好了。這些包好的餃子也是形狀各異,蘊(yùn)含深意:月牙形的叫“捏?!?;元寶形的象征著財(cái)富遍地,金銀滿屋;麥穗形的象征著新的一年會(huì)五谷豐登 看來(lái),這小小的餃子里也飽含著人們對(duì)美好生活的向往!餃子可不僅僅是中國(guó)人的專利哦!外國(guó)的餃子也別有一番風(fēng)味。如俄國(guó)人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精等,除此之外他們還會(huì)在餃子餡中添加一些辣椒末,而且包的個(gè)頭很大。最特別的是他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過(guò),對(duì)俄國(guó)人來(lái)說(shuō),喝煮餃子湯是
第一道菜,吃餃子和是
第二道菜。其他諸如匈牙利餃子、意大利餃子、朝鮮餃子等,也都很有特色,別具一格??吹竭@里,你一定很饞了吧!那就讓我們一起動(dòng)手,做一份香噴噴的餃子吧!
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